かろや（加路屋）のHPへようこそお越し下さいました



かろや（加路屋）は、小さな練物屋でございます
地元、鳥取市に古くから伝わる練物製品を作っております

店舗はございません
家族と職人さんと共に、日々限られた数の品物を製造しております

父は、頑固な職人気質
「機械に頼ると味が落ちる」と今でも手仕事にこだわります
機械化を最小限に留めて「人の手と目と味覚」を使うこと

とうふ竹輪に使用する豆腐は、今も変わらず自家製です
あご竹輪に使用する飛魚をさばくのも手仕事です
素材と向き合い、細かい変化にも心を配るのは
やはり「人の五感」があってこそできること

「昔から変わらないね」と言っていただける品物を
これからも作り続けたいと考えております

店舗もない小さな練物屋ですが
HPで一人でも多くの方に知っていただけたら…と思っております

本日は、このような小さな店のHPにご訪問下さり
 誠にありがとうございました